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武夷巖茶國家標準與產區的劃分

欄目: 武夷巖茶 來源:茶葉批發

1、武夷巖茶國家標準產區的劃分。武夷巖茶產區按原材料地域不同劃分為二個產區。名巖區:區域為武夷山風景區。丹巖區:區域為武夷山市境內其他地區。...

1、武夷巖茶國家標準產區的劃分。

武夷巖茶產區按原材料地域不同劃分為二個產區。

名巖區:區域為武夷山風景區。丹巖區:區域為武夷山市境內其他地區。

現將名巖區的基本情況補充說明如下: 名巖區,福鼎白茶,區內面積69平方公里,包括了武夷鎮的天心、公館、角亭、高蘇坂、黃柏、赤石等村;星村鎮的星村、前蘭、井水等村;興田鎮的南源嶺村和武夷山監獄的東山埔大隊。四至方位:東至公館村的桐源自然村;南至武夷山監獄東山埔大隊;西至星村村(以星村至南源嶺公路為界);北至黃柏村和高蘇坂村交界處(以高蘇坂至星村公路為界)。區域內有三條溪穿過,即:東面的崇陽溪;西南面的九曲溪;北面的黃柏溪。

2、新武夷巖茶國家標準的劃分。

標準分級的主要依據是武夷巖茶國家標準文本(GB18745-2002)標準樣品共有15個等級,劃分等級如下:

大紅袍分為:特級、一級、二級。

肉桂 分為:特級、一級、二級。

水仙 分為:特級、一級、二級、三級。

奇種 分為:特級、一級、二級、三級。

名樅 分為:一個等級

為什么要制定標準樣品呢?因為茶葉是一種特殊的食品,光靠標準文本的文字描述很難體現該產品的質量狀況,標準樣品就體現了這個等級茶葉的質量狀況,通俗的說,就是告訴你特級肉桂是怎么樣的,特級水仙是怎么樣的, 標準樣品主要有以下幾個作用:一是指導企業生產,二是檢驗機構進行參照檢驗三是質量仲裁.

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