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美國茶葉及食品消費信息

2020-08-29 18:52分類:茶葉新聞 閱讀:

  按照美國人口普查局宣布的初始數據,5月美國零售額大幅回彈,零售和食品業總銷售額增至4855億美元,較上月增長17.7%,但仍比去年同期低6.1%。

零售回彈

  茶葉批發商陳訴,餐飲處事客戶已再次下訂單。季節需求性飲品——冰茶正其時。在封閉期間在線銷售額猛增,比今年初期有所增高。

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  3月份開始的銷售低迷環境正在緩解。盡管如此,為餐飲處事客戶籌備的庫存仍然很高,與時尚、家居擺設和其他非必須產物被壓抑的需求差異,食品和飲料類別正逐漸規復需求。

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  在疫情最嚴重的幾個月里,食品銷售并未下降,因為每小我私家都必需進食?偛课挥谥ゼ痈绲氖袌鲅芯抗綢RI的數據顯示,食品雜貨銷售總體增長33%,領先于所有其它傳統規模,食品和飲料銷售額與去年對比增長了32.5%,在線食品銷售增長了49.7%。此刻的問題是,消費者將很快開始室內就餐,從而使包羅茶在內的1810億美元現場飲品市場從頭規復朝氣。

  Datassential的市場研究表白,千禧一代正在引領人們回到室內就餐,但大大都人更喜歡直通車和路邊提貨,以及非接觸式送餐。

  Datassential董事總經理Jack Li匯報網絡研討會加入者,消費者的擔心正在減弱。他提到,“公共對付冠狀病毒的擔心已經從岑嶺下降”。4月,在封閉、傳染和COVID-19死亡岑嶺期,67%的消費者暗示他們“很是擔憂”在外就餐,而28%的消費者“有些擔憂”。到6月中旬,之前暗示擔憂的人數從95%下降到86%,但仍有44%的人暗示“很是擔憂”。

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  這種“擔憂”如何轉化為“行為”對茶財富至關重要。飲料消費約占餐廳銷售額20%,但當消費者到路邊取貨、訂外賣時,飲料所占的交易額就少得多。消費者在訂購要在家用餐的食物時,會儲蓄在冰箱中以備不時之需。當客戶點餐以備外出休假時,飲料仍占重要部門。

  Datassential發明,制止室內就餐的趨勢正在逐漸減弱,但進展遲鈍。餐廳已于5月開始開設餐廳,在6月初只有22%的消費者暗示對外出就餐“毫無掛念”。幾乎一半的人(47%)暗示將“絕對制止外出就餐”,自6月5日以來,這一數字增加了2%。還有31%的人暗示,他們“有點擔憂,但仍會外出就餐”。嬰兒潮一代(59%)是最為擔憂的。1996年以后出生的那一代人最不畏懼,只有34%的人暗示他們將“絕對制止”外出就餐。在6月9日進行的一項觀測中,Datassential發明,42%的千禧一代還將“絕對制止”外出就餐。

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  Jack Li寫道,“目前,健康問題仍是重中之重。但經濟憂慮一直在加劇”,與之對比,全國46%的人越發存眷經濟危機(自6月3日以來增長了1%,自4月7日以來增長了9%)。在接受觀測的4,000名成年人中,有54%的人暗示,他們越發擔憂大眾衛生危機。

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