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大紅袍品質的優劣如何去分辨?

欄目: 大紅袍 來源:茶葉批發

很多茶友都喜歡選擇大紅袍,因為大紅袍是一種茗茶,在某一方面是一種品味的象征,更是當下送禮的選擇高點擊率。那么對于這種名貴的茶種,我們應該如何去鑒別它的...

很多茶友都喜歡選擇大紅袍,因為大紅袍是一種茗茶,在某一方面是一種品味的象征,更是當下送禮的選擇高點擊率。那么對于這種名貴的茶種,我們應該如何去鑒別它的質量好與壞呢?一般鑒別大紅袍的優劣好壞有兩種方法,今天中茶網小編跟大家分享一下。

1、干看評外形

干看評外形,顧名思義,就是從大紅袍的外形入手,一般從大紅袍的茶葉香氣、色澤、嫩度、條索、粗細、整碎等方面入手,下面就來簡略說一下:

(1)、茶香:用力深深吸一下茶葉的香氣,凡香氣高、氣味正的必然的優質茶;凡香氣低、氣味不正的就是粗老茶,或者是劣質茶。

(2)、看茶葉的色澤、嫩度、條索、粗細、整碎等:凡色澤勻正,嫩度高,條索或顆粒緊實,粗細一致,碎末茶少的,是上乘茶葉。如果條形茶條索松散,葉脈突出,葉表粗老,色澤不一,身骨輕飄,片、末、老葉多;圓形松樹顆粒松泡,大小不一,色澤花雜,都算不得好茶。

2、濕看識內質濕看識內質,說的當然是沖泡來辨別大紅袍了,鑒別標準要從香氣、湯色、滋味、葉底四項因子進行評比。開湯的方法是將茶盤中大紅袍茶樣充分拌和后稱取5-8克投人審茶杯中,用沸水沖泡,福鼎白茶,將茶湯全部倒人審茶杯中,將杯中浸泡過的大紅袍倒入葉底盤或審茶杯蓋上,察看葉底嫩度、勻度和色澤。對于如何鑒別大紅袍品質的好壞,主要從以下四個方面:

(1)、香氣:辨別大紅袍茶葉 香氣是否純正、高低和長短。香氣以高而持久者為好,其次為香高而不持久者,香低而短者品質較差,凡有煙、焦、酸、餿、霉、悶及異味的品質最差。

嗅香氣應熱嗅、溫嗅、冷嗅結合進行。熱嗅的重點是辨別香氣是否純正,如夾有異味、焦氣、木氣、霉氣、陳氣、老火氣、煙氣等雜異氣味,熱嗅比較容易鑒別。溫嗅主要辨別香氣的高低。冷嗅比較香氣的持久程度。

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